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连云港树人科创食品添加剂有限公司 
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| 供应高品质食品级柠檬酸钾生产厂家7700元低价格批发 |
高品质食品级柠檬酸钾生产厂家7700元低价格批发
一般我们采用的方法是高氯酸滴定法来测试食品添加剂柠檬酸钾中柠檬酸钾的含量。了解到柠檬酸钾产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。我们可以根据化学原理：以冰乙酸为溶剂，结晶紫为指示剂，用高氯酸标准溶液滴定至试液由紫色变成蓝色为终点，以无水形式计算其含量。
化学名称：2-羟基丙烷-1，2， 3三羧酸钾
外观：
白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。
食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：
项 目 指 标
柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），％ ≥ 99.0
碱度 通过试验
砷（以As计），％ ≤ 0.0003
重金属（以Pb计），％ ≤ 0.001
干燥失重，％ 3.0～6.0
在众多食品中以对乳制品进行营养强化为*多，主要有强化奶粉和液体奶制品两种。大多数乳制品用以强化的营养素为：维生素、矿物质及微量元素、氨基酸（含牛磺酸）和不饱和脂肪酸等几大类，可以进行单一、几种或多种营养素混合强化。但由于营养素种类较多、理化性质差异较大、添加量较小，并直接影响着产品质量，故对强化剂和强化工艺的技术要求很高。连云港树人科创食品添加剂有限公司提出以下三个方面:
一些强化的乳制品极易出现质量问题，主要有以下三个方面：
（1）片面强调某营养素的作用和不考虑牛奶本身的含有量，而忽略营养素间的平衡和相互作用（如钙磷、铁锌铜比例等）.
（2）一些产品标示不符，含量极低或严重超标。
（3）加入的营养强化剂改变了产品的色香味等。
因此，在添加量上，既要考虑原乳品的营养素含量，又要考虑加工过程、保存过程中的损失量、各种营养素的成分要平衡（符合人体需要）。
其中我公司生产的柠檬酸钾食品添加剂中即有乳化剂营养强化作用.
柠檬酸钾用途：
在食品工业中作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。
可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。 |
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